Από τους πιο αρωματικούς κλώνους της Malvasia, αυτός της Candia Aromatica, αποτελεί μιας από τις πιο κομψές και αρωματικές ποικιλίες της Κρήτης. Καθαρό ωχρό λεμονί, με υψηλής έντασης αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, και μοσχολέμονο σε συνδυασμό με έντονη ανθικότητα που θυμίζει λευκά λουλούδια όπως γιασεμί και βοτανικότητα όπως βασιλικό. Στο στόμα είναι ξηρό με ήπια οξύτητα, μέτριο, γεμάτο κομψότητα, σώμα και μια ελαφριά πικράδα (appetizing) όπως θα έλεγαν οι Άγγλοι στην επίγευση.
Δυνατότητα Παλαίωσης
2 έτη
Γευστικοί Συνδυασμοί
Απεριτίφ, παρασκευές pesto, Σαλάτες Λαχανικών Απλές, Τυρί Μαλακό Λευκό Φρέσκο, Τυρί Μαλακό Λευκό Ώριμο /Αλμυρό, Ψάρι Τηγανητό