Το El Dorado 15 Years Old έχει βυθιστεί σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δεκαπέντε χρόνια ενώ μερικά από τα συστατικά του φτάνουν τα είκοσι πέντε χρόνια παλαίωσης. Στη συνέχεια αναμειγνύονται αρμονικά και δίνουν ένα ισορροπημένο και απολαυστικό ρούμι.
Στην μύτη φτάνουν σκούρα καφέ σάκχαρα και έντονο άρωμα toffee με νότες από κομπόστα, δαμάσκηνα και μελάσα.
Μακρύ, έντονο, κρεμώδες τελείωμα με σκούρα μπαχαρικά.