“Τα καλά κρασιά γίνονται στο οινοποιείο, αλλά τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι”, συνηθίζει να λέει ο Γιάννης Τσέλεπος. Έχοντας αυτό ως οδηγό, επικεντρώθηκαν στην ανάπτυξη ενός ιδιόκτητου αμπελώνα, που αποτελείται σήμερα από περίπου 650 στρέμματα, δίνοντας άμεση προτεραιότητα στην πρώτη ύλη, με την ακατάπαυστη αφοσίωση και φροντίδα του αμπελώνα. Επέλεξαν τους χωμάτινους λόφους στις παρυφές του όρους Πάρνωνα για να φυτέψουν τους αμπελώνες και να ιδρύσουν το Κτήμα Τσέλεπου το 1989. Το κτήμα βρίσκεται στο νοτιοανατολικό άκρο του οροπεδίου της Μαντινείας, σε υψόμετρο 750 μέτρων. Για το Νυχτέρι τα σταφύλια συλλέχθηκαν στο μέγιστο όριο της φυσικής τους ωρίμανσης.
Τσέλεπος Νυχτέρι Κάναβα Χρυσού 750ml
45.90€
Το λευκό κρασί της ετικέτας Κτήμα Τσέλεπου είναι ξηρό με υψηλή οξύτητα, μέτριο προς γεμάτο σώμα και μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα. Η οξύτητα και η θαλασσινή αίσθηση του Ασύρτικου «παντρεύεται» τέλεια με όστρακα, θαλασσινά και ψάρια, ιδίως αν στάξετε από πάνω και λίγο λεμόνι. Από την άλλη, ιδανικοί γήινοι συνδυασμοί είναι το αρνάκι ή το κατσικάκι στον φούρνο αφού η λιπαρότητα του πιάτου ζητάει διακαώς τη δροσιστική οξύτητα του Ασύρτικου. Σερβίρεται στους 3-7°C.
Σε απόθεμα