Πιερία Ερατείνη Γυμνός Βασιλιάς 750ml

Syrah που συμπληρώνεται με το σπάνιο Κολινδρινό σε ποσοστό 15%. Tο Κολινδρινό δίνει επιπρόσθετη τανική δομή στο κρασί και γεύση πικρής σοκολάτας. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν μόλις αμπελώνα 8.5 στρεμμάτων με τα πρώτα αμπέλια να έχουν φυτευθεί το 1999 σε υψόμετρο 400 μέτρων. Το υψόμετρο και τα νότια ψυχρά ρεύματα από τον Όλυμπο ευνοούν την ωρίμαση διατηρώντας το φρούτο φρέσκο που είναι όλη η ουσία. Η συνολική παραγωγή είναι 4.000 standard φιάλες και 400 magnum που κυκλοφορούν τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Γερμανία, την Αμερική και το Βέλγιο. Στο οινοποιείο γίνεται συν-οινοποίηση των δύο ποικιλιών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης που δεν ξεπερνούν τους 24 βαθμούς ενώ η συνολική εκχύλιση είναι επιπέδου Bordeaux διάρκειας άνω των 25 ημερών. Η γυμνή αλήθεια του Βασιλιά και εμφάνισή του στο ποτήρι μας γίνεται χωρίς προσθήκη ενζύμων, έξτρα τανινών, με φυσικές μεθόδους χωρίς χρήση αντλιών αλλά βαρύτητας και βεβαίως χωρίς φιλτράρισμα. Το μοναδικό του λούσο που δεν προεξέχει όμως, είναι η ωρίμαση σε νέα βελανιδιά για 18 μήνες.