Mortlach Special Release 2023 700ml

Ένα malt με συναρπαστικό στίγμα: μια στιγμιαία λάμψη umami διαπερνά την απολαυστική γλυκύτητα. Στο τελικό μέρος της παλαίωσης του «τελειώνει» σε έναν συνδυασμό βαρελιών ιαπωνικού ουίσκι Kanosuke και Pinot Noir. Το στιλπνό ατσάλι αστράφτει κάτω από το φως του φεγγαριού, τραβώντας τα βλέμματα μέσα στη γλυκιά ηρεμία της νύχτας. Το katana, ένα σπαθί κατασκευασμένο με απόλυτη ακρίβεια και αριστοτεχνία, διαπερνά αστραπιαία το βαθύ σκοτάδι, αποκαλύπτοντας τα τολμηρά μυστήρια του μεσονυκτίου. Στα χέρια ενός επιδέξιου ξιφομάχου, λάμπει σαν σύμβολο κομψότητας και δεξιοτεχνίας. Το Mortlach είναι διάσημο για τη γλυκιά και, ταυτόχρονα αλμυρή γεύση του, κατέχοντας μια τολμηρά ξεχωριστή θέση μεταξύ των malt του Speyside. Εντυπωσιασμένος από την σπινθηροβόλα αντίθεση του umami, ο Malt Master Stuart Morrison μας εμπνεύστηκε από τις γεύσεις της Ιαπωνίας και παλαίωσε ένα μέρος αυτής της εκπληκτικής έκφανσης σε βαρέλια ιαπωνικού ουίσκι Kanosuke. Για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα, χρησιμοποίησε βαρέλια pinot noir για την παλαίωση του υπόλοιπου ουίσκι, δημιουργώντας έναν συνδυασμό κορυφαίας ακρίβειας. Μια εντυπωσιακή χρυσή λάμψη αναδίδει γλυκά, σαγηνευτικά αρώματα ώριμου πεπονιού και αχλαδιού. Στον ουρανίσκο, ξηρές, πικάντικες γεύσεις διαπερνούν μια σπινθηροβόλα γλυκύτητα. Αυτές οι αντίθετες νότες παντρεύονται, δημιουργώντας μια υπέροχη και βαθιά γεύση umami που διατηρείται στο παρατεταμένο, μαγευτικό και πικάντικο τελείωμα. Το αποτέλεσμα είναι μια γλυκιά-αλμυρή ένταση, βαθιά και πολύπλοκη όπως το ίχνος του ισχυρού katana.