Μορόπουλος Μαντινεία Λευκός 750ml

Οι αμπελώνες επιλέγονται αυστηρά καθώς μόνο ο καλύτερος καρπός είναι πρός οινοποίηση. Βρίσκονται σε υψόμετρο 650-700μ και μερικά από αυτά καλλιεργούνται βιολογικά. Το οροπέδιό τους είναι περιτριγυρισμένο από ορεινό περιβάλλον πάνω σε αργιλώδη και αμμώδες αργιλώδες έδαφος .Κλασική λευκή οινοποίηση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η θερμοκρασία διατηρείται ελεγχόμενη στους 16-18°C για να εκφραστεί ο ποικιλιακός χαρακτήρας. Sur lie παλαίωση και συχνή ανάδευση οινολάσπης για τουλάχιστον 7 μήνες πριν από την εμφιάλωση προκειμένου να αναπτυχθεί η αίσθηση στο στόμα και τo αρωματικό δυναμικό.Ανοικτό κίτρινο χρώμα με γκριζωπές ανταύγειες. Έντονα αρώματα λάιμ, λουκουμιού, μέντας, τριαντάφυλλου, γκρέιπφρουτ, άνθη πορτοκαλιάς και γιασεμί. Ζουμερό, λουλουδάτο στόμα με μέτριο σώμα και αιχμηρό, Λαχταριστή οξύτητα και μακρύ πιπεράτο τελείωμα. Σερβίρεται στους 10-12 βαθμούς λόγω του αρωματισμένου και ζωντανού του χαρακτήρα είναι ιδανικός για τους λάτρεις των εξελιγμένων ζευγαριών. Συνδυάζεται όμορφα με οστρακοειδή, ωμά παρασκευάσματα ψαριών, ψητά μικρά ψάρια και ζυμαρικά ή λευκά κρέατα με ελαφριές αρωματικές σάλτσες.