Προζυμωτική εκχύλιση για 4 ώρες. Ακολουθεί στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες . Ένα μέρος του γλεύκους οδηγείται σε μεγάλα βαρέλια, ενώ το υπόλοιπο ζυμώνει σε μικρές δεξαμενές από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμαση για 3 εβδομάδες με τις οινολάσπες της ζύμωσης. Ο τρύγος πραγματοποιείται στα μέσα Σεπτέμβρη.
Μέγα Σπήλαιο Saunignon Blanc 750ml
12.20€
Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας εξωτικών φρούτων, όπως guava και passion fruit, που δένουν αρμονικά με τις νότες του σπαραγγιού. Στο στόμα είναι γεμάτο και απολαυστικό με τονισμένη οξύτητα και με έντονη φρουτώδη επίγευση, στο τελείωμα. Συνοδεύει ψάρια ψητά, ceviche, όστρακα, ζυμαρικά με γαρίδες ή λευκές σάλτσες, ορεκτικά και πράσινες σαλάτες.
In stock

Oenops Κυδωνίτσα 750ml 

