Zenato Valpolicella Ripassa 750ml

Αυτό το κρασί είναι στενά συνδεδεμένο με το μεγαλύτερο κρασί της Valpolicella το Amarone. Αφού πιεστούν οι σταφίδες από τις οποίες παρασκευάζεται το Amarone, το κρασί Valpolicella περνά πάνω από τα ακόμα ζεστά στέμφυλα του Amarone. Αρχίζει μια δεύτερη αλκοολική ζύμωση η οποία αυξάνει τον αλκοολικό τίτλο και το κρασί γίνεται πιο πλούσιο σε χρώμα, μπουκέτο. Εξαιρετικός σύντροφος σε πιάτα θηραμάτων, ψητά κρέατα και ψητά, σαλάμι και παλαιωμένα τυριά.