Αυτό το κρασί είναι στενά συνδεδεμένο με το μεγαλύτερο κρασί της Valpolicella το Amarone. Αφού πιεστούν οι σταφίδες από τις οποίες παρασκευάζεται το Amarone, το κρασί Valpolicella περνά πάνω από τα ακόμα ζεστά στέμφυλα του Amarone. Αρχίζει μια δεύτερη αλκοολική ζύμωση η οποία αυξάνει τον αλκοολικό τίτλο και το κρασί γίνεται πιο πλούσιο σε χρώμα, μπουκέτο. Εξαιρετικός σύντροφος σε πιάτα θηραμάτων, ψητά κρέατα και ψητά, σαλάμι και παλαιωμένα τυριά.
Zenato Valpolicella Ripassa 750ml
25.55€
Το κρασί αναδεικνύει έντονα αρώματα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας που πλαισιώνονται από πιπέρι και μια νύξη δέρματος. Στην παλέτα, το κρασί είναι μαλακό και παχύρρευστο με ισορροπημένη οξύτητα και αλκοόλη.
Μόνο 1 απομένουν σε απόθεμα