Santo Wines Νυχτέρι 750ml

Π.Ο.Π Σαντορίνη
Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι

Ωρίμανση για 3 μήνες σε βαρέλι 225 λίτρων μεσαίου καψίματος από γαλλική δρυ.
Παραδοσιακά, το πάτημα των σταφυλιών γινόταν το βράδυ αμέσως μετά τον τρύγο, δίνοντας το όνομα «Νυχτέρι», δηλαδή μένοντας ξάγρυπνος τη νύχτα, σε αυτό το ΠΟΠ κρασί της Σαντορίνης.
Κίτρινο – λεμονί χρώμα μεσαίας έντασης. Στο στόμα είναι ξηρό, γεμάτο, με τραγανή οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα στις γεύσεις από φρούτο και άνθη. Μια διακριτική νότα από το βαρέλι ενισχύει την ισορροπία. Τελείωμα με διάρκεια.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 7 έτη

ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ : αστακός, μεγάλα ψάρια ,τηγανιτά ψάρια, όστρακα , αρνί-κατσίκι