Διαυγές, μέτριο προς βαθύ χρώμα με πλούσια και αργά δάκρυα.
Αρωματικά εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα με διακριτική την παρουσία της βανίλιας και της σοκολάτας.
Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά με την τεχνική της κλασικής ερυθρής οινοποίησης.
Ωριμάζει για κάποιους μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Συνοδεύει ιδανικά: ψητά, κρέας με κόκκινες σάλτσες της μεσογειακής κουζίνας.