Ο αμπελώνας της επισκοπής, από τον οποίο προέρχονται τα σταφύλια για το σπάνιο αυτό κρασί, είναι ο παλαιότερος της Σαντορίνης. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Ασημένιου Κτήματος, που ονομάζονται Monsignori, είναι άνω των 200 ετών, οργωμένοι με μουλάρια και ο καρπός που δίνουν εκφράζει με μοναδικό τρόπο το terroir του νησιού. Η κοφτερή οξύτητα, το προφίλ της λεμονάδας και ο υπέροχος ορυκτός χαρακτήρας το καθιστούν ένα από τα κορυφαία κρασιά του νησιού. Στην ετικέτα βλέπουμε την παλιά κάνναβη της οικογένειας Αργυρού από το 1800.
Κτήμα Αργυρού Ασύρτικο Cuvee Monsignori 750ml
39.70€
Το χρώμα του είναι ανοιχτό πράσινο λεμόνι. Τα αρώματά του είναι εσπεριδοειδή με έμφαση στο λεμόνι, το γκρέιπφρουτ και τη φλούδα πορτοκαλιού, ακολουθούν νότες ροδάκινου και αχλαδιού και στο τέλος έρχονται κάποιες νότες ορυκτών και τσαγιού. Το στόμα είναι πολύ πολύπλοκο και ισορροπημένο με την οξύτητά του να είναι πολύ υψηλή, τα μεταλλικά στοιχεία έντονα και την επίγευση λεμονάδα. Είναι ένα από τα κρασιά που μπορούν να εξελιχθούν για τουλάχιστον μια δεκαετία.
Εξαντλημένο