Ένα λικέρ γλυκό, ελάχιστα πικρό (amaretto), με βαθιά, ώριμη γεύση. Τα πικραμύγδαλα (πυρήνες) από τα βερίκοκα βυθίζονται στο αλκοόλ και εκλύουν μοναδικά αρώματα σε γλυκιές αποχρώσεις, με μία ελάχιστα πικρή νότα στο τέλος.
Μπορείτε να απολαύσετε το Castro Amaretto σκέτο, με πάγο, με φρέσκο χυμό από λεμόνι, με πράσινο μήλο, στον καφέ, τη σοκολάτα ή το τσάι, στα γλυκά, σε συνδυασμό με λικέρ από βότανα όπως Φασκόμηλο Κάστρο, με λικέρ Καφέ Κάστρο ή σε διάφορες συνταγές cocktails.