Επίμονος, εξαιρετικής ποιότητας αφρισμός, που επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη (methode traditionelle ), με τις μικρές σε μέγεθος φυσαλίδες να ταξιδεύουν και να μεταφέρουν ‘μηνύματα’ φρεσκάδας στο πάνω μέρος του flute ποτηριού, το οποίο θα αναδείξει όλο τον αρωματικό χαρακτήρα του κρασιού. Κομψή, φινετσάτη μύτη με έντονα στοιχεία φυτικότητας και κάποιες νύξεις φρυγανισμένου ψωμιού, ζυμών και ξηρών καρπών. Στόμα απόλυτα ξηρό, με οξύτητα που προκαλεί, ενισχύοντας την αίσθηση της φρεσκάδας που δημιουργεί ο αφρισμός .
Καρανίκα Cuvee Speciale Extra Brut 750ml
18.00€
Ένας Blanc de Noir αφρώδης οίνος από το ‘ψυχρό’ Αμύνταιο και το κορυφαίο Ξινόμαυρο που ‘σφραγίζει’ μέσα στη φιάλη, το πάθος, την ανάγκη για δημιουργία, αλλά και τη γοητεία της ανακάλυψης, που διακατέχουν τον Ολλανδό με ελληνικές ρίζες οινοποιό Laurens Hartman. Το απόλυτο απεριτίφ για να ανοίξει την όρεξη σας, αλλά και εξαιρετικός συνδυασμός δίπλα σε λιπαρές τροφές με πρώτο και καλύτερο τον καπνιστό σολομό, αλλά και το χαβιάρι ή το jamon iberico. Μια εξαιρετική εναλλακτική πρόταση στις πολύ ακριβότερες και όχι πάντα με κορυφαία ποιότητα σαμπάνιες, για τις μέρες των Χριστουγέννων και όχι μόνο.
Σε απόθεμα