Το 1989 ο Alexander Gabriel αναλαμβάνει την διεύθυνση του οίκου Ferrand, ενός από τα παλαιότερα brands στην περιοχή του Cognac, εκτοξεύοντας τον σε μια νέα περίοδο εκπληκτικής επιτυχίας. Στην δεκαετία του 90, ταξιδεύει στην Καραϊβική αναζητώντας τα καλύτερα ρούμια της. Κάπως έτσι γεννιέται το Plantation: Μια σειρά χειροποίητων rums από τα μεγάλα τερουάρ των τροπικών. 2 δεκατίες περίπου αργότερα, το 2012, ο Alexandre βραβεύεται ως Master Blender στο τουρνουά “World’s Best rum και κερδίζει το GOLDEN BARREL AWARD.Το O.F.T.D, είναι μια ομαδική προσπάθεια του Alexandre Gabriel (master blender) των Plantation Rum, ο οποίος συγκέντρωσε έξι ”φωστήρες” :
Jeff Berry – Author and co-owner of Latitude 29 (New Orleans)
Martin Cate – Author and co-owner of Smuggler’s Cove and Whitechapel (San Francisco)
Paul McFadyen – Co-owner of Trailer Happiness (London) and brand ambassador for Cognac Ferrand
Paul McGee – Co-owner of Lost Lake (Chicago)
Scotty Schuder – Co-owner of Dirty Dick (Paris)
And joined by:
David Wondrich – Cocktail historian and author
οι οποίοι μετά από πολλές δοκιμές δημιούργησαν ένα ρούμι ιδανικό για την χρήση σε τίκι κοκτέιλ και τροπικούς συνδυασμούς.
Xρώμα: Πλούσια Μαονί Απόχρωση
Μύτη: Καστανή Ζαχαρη και Τροπικά Φρούτα
Επίγευση: Μακριά επίγευση, Ξηρή και Ξυλώδης με μια υποψία σοκολάτας
Γεύση: Καπνιστή μελάσα, ώριμη μπανάνα, νότες από ανανάδες.