H Jose Cuervo είναι μια από τις πιο παλιές μάρκες τεκίλας με ιστορία από το 1795 όταν και ιδρύθηκε από τον Don Jose Antonio de Cuervo. Ήταν πάντοτε και συνεχίζει μέχρι σήμερα να είναι οικογενειακή επιχείρηση η οποία διοικείται από την δέκατη γενιά των απογόνων του Don Jose.
Πίνεται υπέροχα μόνη της αλλά φτιάχνει επίσης top Margaritas και Tequilla Sunrise μαζί με χυμό πορτοκάλι και σιρόπι γρεναδίνης.